类别

检测项目

理化分析

水分、灰分、蛋白质、脂肪、还原糖、总糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、膳食纤维、氯化物、酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、铵盐、氨基酸态氮、水分活度、pH、酸度、总酸、净含量、氟、脱氢乙酸、硝酸盐、亚硝酸盐、二氧化硫、二氧化钛、N-亚硝基二甲胺、泛酸(维生素B5)、脂肪酸、反式脂肪酸、邻苯二甲酸酯类（增塑剂）等

元素分析

总砷、砷、总汞、汞、铅、镉、铬、铜、锌、钾、铁、铝、钠、钙、镁、锡、锰、镍、钴、钼、锑、锶、铊、钡、硒、硼等

农药残留

有机磷类（甲胺磷、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷等）、除虫菊酯类（联苯菊酯、除虫菊酯、甲氰菊酯等）、有机氯类（艾氏剂、六六六、滴滴涕）、氨基甲酸酯类（灭多威、克百威、异丙威等）、苯甲酰脲类（除虫脲、杀铃脲、噻嗪酮等）、氯化烟酰类（吡虫啉、啶虫脒、噻虫啉等）、苯并咪唑类（多菌灵、噻菌灵等）等

添加剂

苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)、纽甜、三氯蔗糖、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝、新红、赤藓红、酸性红、罗丹明B、苏丹红、酒石酸、苹果酸、乳酸、柠檬酸、丁二酸、富马酸、己二酸、罗汉果甜苷、对羟基苯甲酸酯类等

真菌毒素

黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2、黄曲霉毒素M1、赭曲霉毒素A、展青霉素等

微生物

菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、β型溶血性链球菌、产气荚膜梭菌、商业无菌、双岐杆菌属、嗜热链球菌、乳杆菌属、乳酸菌、大肠埃希氏菌、粪大肠菌群、克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)、嗜渗酵母、嗜热菌芽胞、单核细胞增生李斯特氏菌、李斯特菌属